پسماندهای پروتئینی، لبنی و روغنی خانگی

میزان مصرف روغن در آشپزی و سرخ کردن غذاهای ما ایرانی ها بالاست. و حتی آشپزها  برای این که مصرف روغن خود را کاهش دهند از یک روغن چند بار استفاده می کنند. یعنی پس از سرخ کردن غذا، روغن را نگهداری می کنند و دوباره غذای دیگری را در آن سرخ می کنند. استفاده چند باره از روغن سرخ کردنی احتمال سوختگی آن را افزایش می دهد. چراکه روغن ها هرچه زمان بیشتری روی حرارت باشند عمر آنها کم شده و روی دست ما میمانند.

✓راهکار پیشنهادی این است تا حد ممکن در راستای هرم مدیریت پسماند از طبخ غداهای سرخکردنی و پر روغن خودداری نموده و در صورت ایجاد این نوع پسماندها به دور از ریشه گیاهان در چاله‌ای ریخته و دفن کنیمـ.

توجه کنیم که این راه حل ها برای پسماند های کم  محدود خانگی بوده و برای روغن های رستورانها و غذا خوری ها باید طرح ها وسیاست های جدایی در نظر گرفت.

روغن سوخته خوراکی  به دلیل استفاده مکرر از آن و ورود مواد شیمیایی و انواع ناخالصی به آن، کاربرد های اولیه خود را از دست داده است. به بیان دیگر مناسب استفاده در موارد پخت و پز و خوراکی نمی باشد. امروزه با استفاده از دستگاه های تصفیه روغن خوراکی سوخته می توان این نوع از روغن ها را جمع آوری نمود و نسبت به تصفیه آن ها اقدام کرد. پس از تصفیه این روغن ها می توان از آن ها در مصارفی مانند سوخت اتوبوس های شهری استفاده نمود از دیگر موارد مصرف روغن سوخته خوراکی تصفیه شده می توان به استفاده در صنایع صابون سازی، خوراک دام و طیور، شرکت های گریس سازی و … اشاره کرد.